Ingredienti/Ricetta:
  4 Carote
  4 Patate
  4 Pomodori
  4 Zucchine
  2 Peperoni
  1 Cipolla
  1 Pezzetto Sedano
  Erba Cipollina
  150 Cl Brodo
  8 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti.
Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora.
Frullate il compo sto, scaldatelo di nuovo.
Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.

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