Ingredienti/Ricetta:
  200G Riso
  100 Cl Latte
  Sale
  Uvetta Sultanina
  Zucchero
  2 Uova
  Pangrattato
  Farina
  Marmellata di Ciliegie
  1 Pizzico Sale
  1 Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione:

Cuocete il riso nel latte salato con un pizzico di sale per 20 minuti.
Ritirate dal fuoco e zuccherate a piacere.
Fate raffreddare (il latte deve essere tutto assorbito dal riso); unite le due uova e la buccia grattugiata del limone; formate delle cr occhette, passatele nella farina (o nel pangrattato) friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta assorbente.
Disponetele su un piatto da portata, spolverizzatele di zucchero e servitele accompagnate da una marmellata di ciliegie o altro gust o.

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