Lavare 200G di riso e lasciarlo a bagno nell'acqua fredda per 1 ora.
Macinarlo non troppo fine e unirvi 1 cucchiaio di burro, 1 banana schiacciata e 150G di zucchero.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una piccola padella e cuocervi 1/4 del composto all argandolo sul fondo della padella.
Cuocere su entrambi i lati.
Ripetere l'operazione per ottenere 4 frittelle di riso che possono essere mangiate calde o fredde.

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