Ingredienti/Ricetta:
  100G Riso
  50 Cl Latte
  3 Uova
  100G Zucchero
  Farina
  Olio Per Friggere
  1 Limone (scorza Grattugiata)
  Zucchero a Velo
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Cuocere a lungo il riso nel latte, unendo 1 pizzico di sale.
Quando si sarà disfatto un po', lasciarlo raffreddare.
Quindi unirvi le uova, lo zucchero, la farina e la scorza del limone.
in una padella scaldare l'olio e quando sarà ben f umante immergervi a cucchiaiate il composto del riso, facendo ben dorare le frittelle, scolarle e metterle su carta assorbente.
Servirle su un vassoio, spolverizzate di zucchero a velo.

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