Ingredienti/Ricetta:
  200G Riso
  50G Uvetta Sultanina
  75 Cl Latte
  1 Cucchiaio Farina
  2 Uova
  1 Cucchiaio Zucchero
  1 Limone
  Sale
  Olio di Oliva

Preparazione:

Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l'uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
Scaldare l 'olio e friggere a cucchiaiate il composto.
Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.

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