Ingredienti/Ricetta:
  200G Farina
  50G Burro
  3 Uova
  100G Uvetta Sultanina
  50G Zucchero
  25 Cl Acqua
  Scorza di Limone
  1 Cucchiaino Lievito
  Zucchero a Velo
  Olio di Oliva

Preparazione:

In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione.
Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugi ata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già bagnata e strizzata.
Scaldate bene l'olio di Oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto.
Scolate e spolver ate di zucchero a velo.

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