Ingredienti/Ricetta:
  6 Uova
  1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina
  Menta
  Maggiorana
  Basilico
  Prezzemolo)
  1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale Marino Integrale
  Pepe

Preparazione:

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente.
Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai di olio in una padella e versarvi il composto; far cuocer e la frittata rigirandola una o più volte.

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