Ingredienti/Ricetta:
  60 G Olio di Oliva
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe
  1 Manciata Prezzemolo Tritato
  10 Uova
  250G Fiori di Zucchine

Preparazione:

Nettate i fiori di zucchine tagliateli a striscioline.
Scaldate in un padellino due cucchiai di olio, passatevi dentro i fiori di zucchine, unite subito anche un mestolo di acqua tiepida perché non arrivino a friggere, e non dimenticate di agg iungere un pizzico di sale e uno di pepe.
Adesso: in una terrina, sbattete le uova, ancora un pizzico di sale, uno di pepe e una manciata di prezzemolo tritato; unite i fiori di zucchine appena appena rosolati, mescolate ancora, versate questo compos to in padella con altro olio bollente, date forma di frittata e fate dorare da un lato e dall'altro.

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