Ingredienti/Ricetta:
  6 Uova
  2 Fette Pane Raffermo
  2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
  Latte
  1 Noce Burro
  Prezzemolo
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Togliete la crosta al pane, raccogliete la mollica in una ciotola e copritela di latte.
in una fondina sbattete le uova, unite la mollica strizzata, il formaggio grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Mescolate con cura fino a quando il pane si è ammorbidito.
in una padella scaldate due cucchiai di olio e una noce di burro, versatevi il composto e fate dorare da entrambe le parti.
Un sapore semplice, ma delicato.

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