Sbattete le uova, salate, pepate e insaporite con il basilico spezzettato.
Tagliate la mozzarella a fettine sottili.
Fate sciogliere metà burro in una padella.
Versatevi le uova, fatele rapprendere leggermente, aggiungete la mozzarella, mescol atela delicatamente con le uova e cuocete la frittata da un lato.
Giratela e cuocete dall'altra parte.
Servite ben calda.

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