Ingredienti/Ricetta:
  6 Uova
  1 Manciata Mentuccia
  50G Formaggio Pecorino Siciliano
  1 Cucchiaio Pangrattato
  Misticanza di Campo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battere le uova con sale, pepe, pangrattato, pecorino, mentuccia sminuzzata.
Scaldare l'olio al punto giusto in una padella antiaderente e versarvi il composto, cuocendolo da entrambi i lati.
Servire la frittata sopra un letto di misticanza fresca di campo.

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