In una padella lasciate intiepidire il burro poi, a fiamma molto bassa, insaporitevi la cipolla tagliata a fettine sottili fino a quando sono diventate trasparenti.
Aggiungete il tonno ben sgocciolato e sminuzzato, mescolate.
Sbattete le uova, unitev i un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e versate il composto sul tonno.
in una padella velata di olio fate dorare la frittata da entrambe le parti.
Servitela tiepida.

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