Ingredienti/Ricetta:
  400G Ricotta
  3 Uova
  40 G Farina
  60 G Formaggio Grana Grattugiato
  1 Tazza Salsa di Pomodoro
  4 Foglie Basilico
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta.
Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato.
Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce.
Ungere di olio 4 tegami di coccio, scaldarli sul fuoco e me ttervi le focacce, dorarle da entrambe le parti, spalmarle di pomodoro e passarle al forno a 180 gradi per 5 minuti.

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