Ingredienti/Ricetta:
  200G Farina Integrale di Frumento
  100G Farina di Segale
  3 Cipolle Affettate
  1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Acqua
  20 G Lievito di Birra
  Paprica
  25 Cl Crema di Latte

Preparazione:

Mescolare le farine e disporle a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l'acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare.
Lavorare la pasta per 10 minuti; formare una palla e farla lievitare copert a in luogo caldo.
Una volta lievitata unire all'impasto gli altri ingredienti meno la cipolla.
Amalgamare, quindi disporre l'impasto in una teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40 minuti.

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