Setacciare la farina, formare una fontana, versarvi un decilitro e mezzo di acqua tiepida, sciogliervi il lievito e amalgamare con parte della farina.
Lavorate l'impasto per 5-6 minuti, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa due ore e mezza.
Porre la pasta lievitata al centro della fontana formata dalla farina rimasta, aggiungere mezzo bicchiere di olio e un po' di acqua.
Impastare il tutto per 6-7 minuti e lasciare lievitare coperto in luogo tiepido per altre due ore e mez za.
Ungere una teglia e stendervi la pasta in modo uniforme (dello spessore di 10-15 millimetri) schiacciandola con la punta delle dita.
Irrorare con olio e spargetevi dei granelli di sale.
Cuocere in forno a fuoco alto per circa 20 minuti.

La pagina del ricetta Focaccia All'olio e' stata visualizzata 00000 volte