Ungete una teglia di olio e foderatela con metà pasta tirata a sfoglia facendola risalire sui bordi.
Distribuite sulla superficie il formaggio a pezzetti e le foglie di basilico spezzettate, salate appena.
Coprite con l'altra pasta e sigillate lungo i bordi pizzicando.
Bucate qua e la' con una forchetta, spennellate con acqua e olio, cospargete con sale grosso.
Cuocete in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti

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