Ingredienti/Ricetta:
  400G Spinaci
  80 G Burro
  2 Uova
  2 Tuorli di uovo
  400G Besciamella Pronta
  Pangrattato
  Sale
  4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione:

Insaporire nel burro gli spinaci tritati.
Unire alla besciamella l'Emmenthal e le 2 uova intere.
Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli.
Salare di nuovo.
Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo da budino, disp orvi il composto e passare in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Servire decorato con scaglie di Emmenthal.

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