Ingredienti/Ricetta:
  1000G Bietole
  100G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  50G Burro
  40 G Farina
  2 Uova
  50 Cl Latte
  Sale
  Pepe
  Pangrattato

Preparazione:

Lessare le bietole in acqua salata, scolarle, tritarle e passarle al burro.
Fare quindi una besciamella col burro, la farina ed il latte, mescolarvi le bietole e il Parmigiano Reggiano, aggiungere le uova e salare.
Disporre il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col pangrattato e passare in forno per circa 20 minuti.

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