Ingredienti/Ricetta:
  12 Fiori di Zucca
  100G Carne di Vitello
  50G Formaggio Parmigiano
  1 Uovo
  1 Tazza Besciamella
  30 G Burro
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno.
Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati.
Disponeteli in una teg lia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella.
Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti.
Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo.

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