Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Filetto di Manzo
  4 Cucchiai Bourbon Whisky
  1/2 Limone (succo)
  60 G Burro
  1/2 Bicchiere Brodo
  1 Cucchiaino Salsa Worcester
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cott ura.
Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe.
Cuocere ancora per pochi minuti.

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