Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Filetto di Manzo
  2 Spicchi Aglio
  100G Olive Verdi
  1/2 Peperoncino Rosso Piccante
  100G Polpa di Pomodoro Tritata
  1/2 Bicchiere Vino Rosso
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.
Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente.
Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.
Fa te cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.
Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.
Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.

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