Ingredienti/Ricetta:
  600G Filetto di Vitello
  300G Piselli
  20 G Prosciutto Crudo
  80 G Insalata Scarola
  60 G Burro
  1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

Cuocete 5 minuti i piselli in acqua bollente salata e scolateli.
Pulite la scarola e tagliatela finemente.
Riducete il prosciutto a striscioline.
Ricavate dal filetto 12 medaglioni che rosolerete pochi minuti nel burro.
Conservateli in caldo.
Sgrassa te il fondo di cottura col vino e unite i piselli, il prosciutto e la scarola.
Fate insaporire tutto pochi minuti, sistemate le verdure al centro del piatto e contornate coi medaglioni.

La pagina del ricetta Filetti di Vitello Ai Piselli e' stata visualizzata 00000 volte