Ingredienti/Ricetta:
  4 Filetti di Vitello da 150G Ciascuno
  30 G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Bicchiere Succo di Limone e Pompelmo Filtrato
  1 Cucchiaino Estratto di Carne
  Sale

Preparazione:

In una padella rosolare la carne con olio e burro.
Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua.
Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio.
Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minu ti, finché il sugo è ben ristretto.
Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.

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