Ingredienti/Ricetta:
  12 Fichi Maturi
  200G Zucchero
  2 Arance (scorza)
  1 Stecca Cannella
  16 Grani Coriandolo
  10 Grani Pepe
  4 Chiodi di Garofano
  2 Centimetri Zenzero Fresco Tagliato a Julienne
  2 Pizzichi Spezie (cannella
  Coriandolo
  Pepe)

Preparazione:

Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti.
Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti.
Scolate i fichi, me tteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte.
Riducete lo sciroppo della metà senza farlo bollire e quando è freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi.
Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.

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