Ingredienti/Ricetta:
  500G Carne di Vitello in Fettine
  Prezzemolo
  Salvia
  Timo
  10 Cipolline
  1/2 Bicchiere Vino Marsala
  1 Noce Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate la carne a striscioline.
in un tegame mettete tre cucchiai di olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe.
Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda.
Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala.
Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.
Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT di Sicilia.

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