Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Fettuccine Fresche
  100G Prosciutto Cotto
  1/2 Cipolla
  40 G Burro
  150G Piselli Freschi Sgranati
  2 Uova
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a cottura ultimata, mettere il prosciutto tagliato a pezzettini; condire con sale e pepe.
in una terrina sbattere le uova e unire 2 cucchiaiate di parmigiano.
Far cuocere le fett uccine in abbondante acqua bollente salata, scolarle, unirle alle uova, aggiungere il prosciutto e piselli, un po' di burro e parmigiano.
Spolverizzare con pepe e servire subito.

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