Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Vitello a Fette
  50G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Prezzemolo Tritato
  1 Cucchiaio Zucchero
  4 Cucchiai Aceto di Vino Bianco
  1 Limone
  1 Presa Sale

Preparazione:

In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale.
Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato.
Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucc hero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto.
Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta.
Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicc hi.

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