Ingredienti/Ricetta:
  400G Carne di Vitello in Fettine
  40 G Burro
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Bicchiere Aceto di Vino
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battete le fettine di vitello.
in una terrina sbattete mezzo bicchiere di olio con un bicchiere d'aceto, sale e pepe.
Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un'ora.
Sgocciolatela.
in un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fetti ne a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati.
Regolate il sale.
Passatele su un piatto da portata caldo e servite.
Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito.
Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l'aceto è preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.

La pagina del ricetta Fettine di Vitello all'aceto e' stata visualizzata 00000 volte