Ingredienti/Ricetta:
  400G Scaloppine di Vitello
  100G Cipolla Tritata
  1/2 Bicchiere Brodo
  1 Cucchiaino Paprica
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Burro
  Sale

Preparazione:

Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro, bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti.
Passare al frullatore, unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Saltare nel burro le scaloppine, salarle a fine cottura e disporle in un vassoio.
Ricoprirle con la salsa e servirle.

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