Ingredienti/Ricetta:
  16 Fettine Fegato di Maiale (fettine Avvolte Nella Rete)
  50G Strutto
  Brodo di Carne
  1 Limone (succo)
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura.
Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente.
è importante c he le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde.

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