Ingredienti/Ricetta:
  8 Fette Fegato di Vitello
  2 Uova
  100G Farina
  100G Pangrattato
  10 Gocce Aceto Balsamico
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe.
Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato.
Friggetele brevemente in olio di oliva.
Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce).
Servite subito.

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