Ingredienti/Ricetta:
  800G Fegatini di Tacchino
  1 Bicchiere Vino Bianco
  4 Cucchiai Aceto di Vino
  500G Uva Bianca
  70 G Burro
  2 Cucchiai Panna
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco.
in un altro tegame sciogliete 30 g di bur ro e insaporitevi gli acini di Uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto.
Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace.
Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna.
Lasciate scaldare e servite.

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