Ingredienti/Ricetta:
  1500G Fave Fresche
  4 Cipollotti
  2 Pomodori
  1 Manciata Capperi Sotto Sale
  Origano
  Basilico
  Aglio
  Peperoncino
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale Marino Integrale
  Pane Casereccio

Preparazione:

Tagliare a dadini la polpa di pomodoro e condirla con sale, capperi, origano.
Tagliare finemente le cipolle e farle imbiondire in olio e peperoncino; unire le fave sgusciate, salare e brasare dolcemente per 40 minuti, unendo poca acqua.
Aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato, spegnere la fiamma e far prendere sapore.
Servire su fette di pane tostato strofinate di aglio.

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