Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Farfalle
  150G Piselli Sgusciati
  100G Prosciutto Cotto a Dadini
  50G Burro
  1 Bicchiere Brodo
  1 Cipolla
  2 Cucchiai Panna Liquida
  Formaggio Parmigiano
  Sale
  Pepe
  Noce Moscata (facoltativo)

Preparazione:

Tritate la cipolla: rosolatela in padella con il burro ed aggiungete il prosciutto, saltandolo brevemente.
Aggiungete i piselli, bagnateli col brodo e portateli a cottura aggiungendo eventualmente altro liquido se dovessero asciugare troppo.
Regolate di sale e pepe (potete aggiungere anche noce moscata se ne amate l'aroma): nel frattempo cuocete le farfalle al dente, scolatele e saltatele in padella col condimento e due cucchiai di panna.
Spolverate di parmigiano e servite.
Non esagerate con la panna: oltre ad appesantire il piatto dal punto di vista calorico, tende ad appiattire il gusto molto delicato del condimento.

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