Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Farfalle
  100G Pancetta Affumicata
  250G Pomodori Pelati
  20 Cl Panna
  Peperoncino
  Abbondante Formaggio Grattugiato
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

In un tegame scaldate un cucchiaio di olio, rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti e il peperoncino spezzettato.
Quando hanno preso colore unite i pomodori pelati, regolate il sale e cuocete a fuoco dolce per mezz'ora.
a pochi minuti dal termine a ggiungete la panna, mescolate, riducete il calore e lasciate addensare.
Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le farfalle.
Scolatele bene al dente, versatele nel tegame del sugo e fate insaporire per mezzo minuto mescolando.
C ospargete con abbondante formaggio grattugiato.
Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano 'Chiaretto' DOC, Colli Alto Tiberini Rosato DOC, Gioia Del Colle Rosato DOC.

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