Ingredienti/Ricetta:
  280 G Pasta Tipo Farfalle
  50G Formaggio Emmenthal
  50G Formaggio Fontina
  50G Formaggio Provolone
  80 G Ricotta
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
  1 Rametto Timo
  5 Foglie Salvia
  4 Cucchiai Burr o Fuso
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una ciotola lavorate la ricotta con una forchetta sino a renderla cremosa, profumatela con le foglioline di timo e conditela con sale e pepe.
Passate nel tritatutto elettrico gli altri formaggi e aromatizzateli con la salvia.
Lessate le farfalle i n abbondante acqua salata in ebollizione.
Mentre la pasta cuoce preparate il cartoccio.
Piegate in due un rettangolo di carta speciale, adagiatene una metà sulla placca del forno e ungetela con parte del burro fuso.
Scolate la pasta al dente, ponetela in una terrina e conditela con il parmigiano e la ricotta.
Sistemate metà della pasta nel cartoccio imburrato.
Distribuitevi sopra il resto dei formaggi tritati, il pecorino grattugiato e il resto del burro fuso.
Chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi, per 5 minuti, per permettere ai formaggi di fondere e di insaporire la pasta.
Aprite il cartoccio in tavola e servite.

La pagina del ricetta Farfalle Ai Sei Formaggi e' stata visualizzata 00000 volte