Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Farfalle
  800G Pomodori Verdi Rotondi da Insalata
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
  2 Spicchi Aglio
  Basilico
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a fette orizzontali di circa un cm di spessore.
Ungete la placca del forno con un cucchiaio di olio e sistematevi le fette di pomodoro in un solo strato.
Spellate gli spicchi di aglio e tritateli finissimi insieme a cin que o sei foglie di basilico.
Cospargete il trito sulle fette di pomodoro e completate il condimento con sale, pepe e con due cucchiai d'olio.
Mettete la placca nel forno precedentemente scaldato a 200 gradi e lasciate cuocere per circa un'ora fino a quando i pomodori saranno teneri e avranno preso un leggero colore caramellato.
Togliete la placca dal forno e schiacciate i pomodori con la forchetta in modo da formare una salsa cremosa.
Cuocete la pasta, scolatela e versatela sulla placca con i p omodori ancora caldi.
Mescolate bene in modo da raccogliere tutto il condimento e completate con il pecorino e con una macinata di pepe fresco.
Servite caldo.
Assicuratevi che i pomodori per questo piatto siano verdissimi anche internamente: solo cos ì manterranno un piacevole sapore aspretto anche dopo la cottura.

La pagina del ricetta Farfalle Ai Pomodori Verdi e' stata visualizzata 00000 volte