Ingredienti/Ricetta:
  750G Fagiolini
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cipolle
  1 Limone (succo)
  Sale
  Pepe
  4 Cucchiai Pangrattato
  1 Cucchiaio Scarso Santoreggia Tritata
  1 Mazzetto Prezzemolo Tritato
  50 Cl Acqua Calda

Preparazione:

Spuntate, lavate e tagliate in diversi parti i fagiolini; fateli cuocere in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli; fate scaldare l'olio in una padella; unite un terzo delle cipolle tritate e un terzo di fagiolini.
Fate un altro strato di cipolle , spruzzate con il succo di limone, salate, pepate, aggiungete pangrattato, santoreggia e prezzemolo.
Fate un altro strato di fagiolini, prezzemolo e acqua calda.
Fate cuocere, coprendo con un coperchio, per 35 minuti.
Prima di servire fate raffredda re.

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