Ingredienti/Ricetta:
  500G Fagiolini Teneri
  2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
  8 Foglie Basilico
  Poco Olio di Oliva
  40 G Sale Grosso
  Poco Sale

Preparazione:

Eliminare le 2 estremità dei fagiolini e lavarli.
Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso.
Portare a cottura i fagiolini.
Scolarli e porli in un'insalatiera.
Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio.
Mescolare e servire.

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