Ingredienti/Ricetta:
  1000G Fagioli Freschi
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Spicchi Aglio
  4 Filetti d'acciughe
  5 Cucchiai Aceto di Vino
  1 Mazzetto Basilico
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessare i fagioli per 1 ora e mezza.
Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo.
Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10 minuti.
Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuo co per 2-3'.
Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.

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