Ingredienti/Ricetta:
  250G Fagioli Dell'aquila di Pignone
  600G Preboggion
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  Pane Casereccio
  1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione:

Lessare i fagioli senza metterli a bagno, in 150 cl di acqua.
Lessare il preboggion e quando è cotto strizzarlo, tagliuzzarlo e condirlo con olio, sale, pepe.
Unirlo ai fagioli, far insaporire e servire con dadini di pane fritto, un filo di ol io crudo ed una macinata di pepe bianco.

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