Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Eliche
  400G Zucca Dolce
  200G Formaggio Fontina
  60 G Burro
  1 Bicchiere Brodo
  1 Tuorlo di uovo
  Noce Moscata
  Sale
  Pepe
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.
cuocere la pasta, scolarla al dente, co ndirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.
quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.

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