Ingredienti/Ricetta:
  250G Mandorle
  1 Albume di uovo
  150G Zucchero a Velo
  2 Cucchiai Succo di Limone
  1 Pizzico Sale
  20 G Fecola di Patate
  Per Spennellare e Decorare:
  1 Albume di uovo
  65 G Mezze Mandorle

Preparazione:

Macinate finemente le mandorle.
Montate a neve ben ferma l'albume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale.
Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Formate con le ma ni delle palline di due centimetri, spennellatele con l'albume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle.
Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.

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