Ingredienti/Ricetta:
  400G Ricotta
  20 Cl Panna
  5 Cucchiai Zucchero
  3 Tuorli di uovo
  4 Cucchiai Cioccolato Fondente Grattugiato
  3 Cucchiai Rum
  2 Cucchiai Vino Marsala

Preparazione:

Passate la ricotta al setaccio, facendola cadere in una terrina, unitevi lo zucchero e i Tuorli di uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
Profumatelo con un paio di cucchiai di rum e uno o due c ucchiai di Marsala, infine incorporatevi delicatamente la panna montata ben soda.
Fatto cio', distribuite il composto ottenuto in quattro coppe individuali e fate riposare nel frigorifero per un paio d'ore.
Trascorso questo tempo, ponete su ciascuna coppa una cucchiaiata di cioccolato fondente grattugiato e servite.

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