Ingredienti/Ricetta:
  1500G Frutta di Stagione
  200G Zucchero
  240 G Zucchero a Velo
  6 Albumi di uovo
  2 Bicchieri Vino Bianco
  2 Chiodi di Garofano
  Cannella
  1 Bustina Vaniglia

Preparazione:

Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risultera' sciroppata.
Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo.
Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata.
Servire freddo.

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