Lavorare la ricotta in una terrina fino a renderla morbida, aggiungere lo yogurth e continuare a lavorare fino a ridurre il composto in una crema soffice e morbida.
Incorporare lo zucchero e i canditi e sbattere ancora; dopodichè suddividere i l composto in 4 coppette e metterle a riposare in frigo.
Prima di servire grattugiare sulla superficie della crema, la scorza del limone e guarnire con le cialde.

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