Ingredienti/Ricetta:
  400G Gelato al Pistacchio
  5 Mezze Pesche Sciroppate
  1/2 Scatola Ciliegie Sciroppate
  100G Pan di Spagna
  1/2 Bicchiere Brandy
  30 Cl Panna da Montare
  30 G Zucchero a Velo

Preparazione:

Preparate il 'Gelato al Pistacchio', con dosi pari a circa due terzi, e tenetelo in freezer.
Sgocciolate le pesche dal loro sciroppo, mettetele sul piano di lavoro o sul tagliere e riducetele in pezzetti.
Snocciolate con l'utensile apposito le cili egie e dividetele in quattro parti.
Affettate il pan di Spagna e riducete ogni fetta a dadini.
Quando avrete preparato tutti questi ingredienti, metteteli in una ciotola, innaffiateli con il brandy e lasciateli macerare per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, montate bene la panna e aggiungetevi lo zucchero a velo.
Unite quindi alla crema Chantilly così ottenuta le pesche, le ciliegie e il pan di Spagna, dopo averli sgocciolati dal brandy, e mescolate tutto accuratamente, in modo c he gli ingredienti si amalgamino uniformemente alla crema.
Prendete ora dal freezer il Gelato al Pistacchio e lo stampo a cupola, che avrete provveduto a far freddare per almeno i ora.
Spalmate il gelato nel recipiente, aiutandovi con una spatola e cercando di farlo risalire lungo le pareti: in questo modo si verrà a creare una larga cavita' centrale.
Riempite questo incavo con il composto preparato, livellandone bene la superficie; quindi passate il dessert in freezer per almeno 4 ore.
al momento di servire, avvolgete per qualche istante lo stampo in un panno bagnato con acqua bollente e ben strizzato e capovolgetelo su un piatto da dolci, possibilmente coperto con carta-pizzo.
Servite subito, tagliando fa cupola in quattro o sei

La pagina del ricetta Cupola Gelata al Pistacchio e' stata visualizzata 00000 volte