Ingredienti/Ricetta:
  1 Cuore di Vitello
  30 G Burro
  1 Cipolla
  20 G Farina
  50 Cl Brodo
  Sale
  1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro
  Capperi
  Cetriolini

Preparazione:

Lessare il cuore di vitello.
Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini.
Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.

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