Ingredienti/Ricetta:
  8 Fette Pane Toscano
  2 Peperoni Gialli Grandi e Carnosi
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  80 G Prosciutto Crudo
  100G Pomodori Pelati
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Cucchiaio Capperi
  1 Mestolo Brodo
  Sale

Preparazione:

Mondare i peperoni, lavarli, privarli del picciolo e dei semi e tagliarli a listarelle sottili.
Lavare con cura il prezzemolo, eliminare i gambi e tritare finemente le foglie.
Tritare anche la cipolla e il prosciutto e mettere questi ultimi in una ca sseruola con uno spicchio di aglio e il brodo.
Lasciare insaporire un poco il tutto, poi aggiungere i peperoni, i pomodori pelati e i capperi.
Irrorare con il vino bianco, aggiustare di sale e lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per 30 minuti cir ca.
a fine cottura eliminare lo spicchio di aglio, unire il prezzemolo tritato e distribuire il tutto sulle fette di pane tostate.

La pagina del ricetta Crostoni Ai Peperoni e' stata visualizzata 00000 volte