Stemperare il caprino amalgamandolo col mascarpone.
Sgranare la melagrana e mescolare metà dei grani al caprino schiacciandoli in modo che rilascino il succo.
Amalgamare bene e acconciare in una terrina.
Decorare cospargendo con i restanti gra ni di frutto.
Servire come antipasto.

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